Santoku VG-10 Tsuchime Ebenholz Griff 180mm H&K

Santoku VG-10 Tsuchime Ebenholz Griff 180mm H&KDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku

【Verwendung】

Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch

dünnen und einseitig geschliffenen Klinge ermöglicht es feine und gleichmäßige Schnitte

und passt möglicherweise nicht zu anderen Messern

tatsächlich übersetzt sich Funayuki wörtlich ins Englische als "an Bord gehen"

Im frühen Frühling sind viele Muschelarten

insbesondere Aji (Japanischer Makrelenhecht)

Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine längere Klinge als ein Usuba zum mühelosen Schneiden von Gemüse und Fisch

teilweise sogar über ein Jahr

Das Petty-Messer ist sowohl für professionelle Köche als auch für Hobbyköche eine unverzichtbare Ergänzung in der Küche

um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen

deine Fähigkeiten in der Zubereitung von Meeresfrüchten auf die nächste Stufe zu heben